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老爸、老媽的私房咖哩網路購買最方便

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博客來飲食-食譜分類一品好書

定價：270元

優惠價：7折189元

優惠期限：2014年04月02日止

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內容簡介

印度綜合香辛料的製作方法

這是印度料理中絕對不能缺少的調味料。
同時也是做出美味咖哩的第一個重點。
擁有數千年歷史的印度料理，使用了大量的香料，對咖哩而言是非常重要的食材。
將這些香料混合起來後，就是印度綜合香辛料。
用來增添咖哩在完成時的香氣。
雖然市面上也有販售，但自己親手製作做看之後，更能深刻體會其芳香。

本書特色

老媽咖哩是

充滿蔬菜，健康美味！
在家裡就可以製作！

老爸咖哩是

大口吃肉，元氣滿分！

　　本書中收錄了許多在印度、泰國、馬來西亞、新加坡等地四處品嚐習得的咖哩食譜。因此大部分都是口味較重、偏向辛辣的料理。

作者簡介

西川 治(NISHIKAWA OSAMU)

　　1940年，日本和歌山縣出生。早稻田大學肄業。除了活躍於攝影師、作家、畫家等領域外，同時也以料理研究家的身份活躍於電視與雜誌領域。
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