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家裡人少作菜不煩惱

家裡人少作菜不煩惱讓你讀了還想再讀

家裡人少作菜不煩惱網友評鑑5顆星

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  • 家裡人少作菜不煩惱

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    內容簡介

      單身或情侶也能輕鬆開伙!常遇到讀者困擾說人少難做菜,青菜肉類食材種類買太少,變化不出新菜色;卻又不敢買太多,擔心煮沒幾次、食物用不完冰到壞掉!現在不必再煩惱,本書教你食材不浪費的應用,就算人少一樣吃得經濟實惠,本書15大點聰明運用妙招,除了教你食材保鮮法,還教你省時省力烹調法,就算一餐吃不完,還有剩餘菜餚的變化利用,讓你餐餐吃到新菜色,天天都能輕鬆開伙!

    ◎15大妙招做菜更划算:

      妙招1怎麼買菜最省錢划算
      妙招2菜.肉.海鮮保存秘方
      妙招3菜葉菜梗分別料理
      妙招4蔥蒜頭尾各自應用
      妙招5選購平價食材
      妙招6大顆蔬菜多種烹調
      妙招7蔬菜醃漬長久保存
      妙招8煮肉塊清水變高湯
      妙招9一盒雞腿多種變化
      妙招10雞骨.雞皮應用
      妙招11 善用配菜.調味料
      妙招12吃剩肉片做變化
      妙招13滷一鍋多餐應用
      妙招14電鍋烹調省時省事
      妙招15剩餘食材應用

    本書特色

      大廚教你小家庭如何配菜,人少一樣吃得經濟實惠食材不浪費!

      ◎教你食材不浪費的應用:

      1. 食材分量使用不浪費最划算
      2. 青菜葉梗分別料理利保存
      3. 煮湯同時燙熟肉塊快速便利
      4. 一鍋滷肉.炸醬可多餐應用
      5. 剩餘菜餚巧手再變化超精緻


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